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類          別 台經月刊
出版品名稱 台灣經濟研究月刊 (第40卷第3期)
專題/叢書名 糧食生產與食品安全之智慧農業發展趨勢
作          者 台經院
語          文 中文, 總頁數  144
定          價 200 優惠價  
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內容摘要
智慧農業乃起源於1990年代的精準農業,當初以解決大農體系無法顧及田地間差異,而利用衛星、遙測等科技,針對不同情況精準施用肥料、農藥等,以落實永續農業並降低成本。智慧農業發展至近代,無論大農或小農國家,皆面對極端氣候、農業人力老化、食品安全等挑戰,全球紛紛應用物聯網、大數據等技術,以感測器更即時、更準確地掌握關鍵數據,輔以專家系統進行判讀,期能更有效全面維護糧食安全、食品安全及生態安全。

而全球智慧農業發展至今,2015年市場規模達78億美元,未來將以複合年成長率(CAGR) 12.7%持續增長。目前市場以北美地區及歐洲地區為主,分占52%及26%,亞太地區雖只占14%,但成長潛力最大,複合年成長率高達18.8%。領域發展上尚以農糧為主,但漁業、牧業以16.0%、14.9%持續成長,蓄勢待發。為掌握國內外智慧農業科技發展趨勢,本期專題包括國際智慧農業發展策略,以及在設施農業、畜禽與水產養殖之應用,還有全球溯源農產品發展趨勢、從產地到餐桌之科技創新與營運模式,以建構營養與安全之糧食供應體系等精彩內容及案例。

尤其運用智慧農業建立人民有感的食品安全政策應受到關注與支持!本專題也探討全國各地果菜市場推動食材四章1Q交易專區,建立全品項分級食材四章1Q交易行情表,作為採購價格參考標準,輔導學校具有檢驗(農藥殘留或成分)標準與能力,透過採購規格制訂保障食材品質,進一步促成農業生產轉型與技術升級,才能建立品牌,進而出口外銷。透過採購政策創造市場需求之規格及數量,減少生產不確定風險且能擴大經濟規模,將可降低成本並保障農業所得,然後透過企業化經營確保成分品質、建立品牌價值、提高競爭優勢,我國農產品才有能力出口外銷、符合國外訂單需求、進軍國際市場。
目錄
社論:由2017年世界棒球經典賽看台灣棒球產業之困境與建議
院長觀點:「未來學」台灣還要學習的一課
陳博志論壇:全球化謬誤2017
專題探索:從食品安全論我國農業科技創新與產業發展策略
專題探索:國際智慧農業發展策略
專題探索:溯源農產品發展趨勢
專題探索:全球設施農業產業分析與案例研究
專題探索:全球智慧畜禽產業分析與案例研究
專題探索:全球智慧漁業產業分析與案例研究
專題探索:建構營養與安全之糧食供應體系:從產地到餐桌之科技創新與營運
亞洲政經瞭望:新南向台灣農業新契機
亞洲政經瞭望:亞洲抗病水稻議題研究—以白葉枯病為例
亞洲政經瞭望:台灣循環農業發展策略規劃建議
亞洲政經瞭望:日本機能性表示食品制度政策分析
經濟變.辨.辯:循環經濟的開路者—循環城市
經濟變.辨.辯:APEC身心障礙議題之友團體進程與我國相關經驗分享
產業動態SNG:新場館與國內表演藝術生態發展之面向
備註
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