2018年1月亞馬遜（Amazon）的智慧無人商店Amazon Go正式開幕，消費者透過Amazon Go App，刷手機QR code進出商店，店內可自動追蹤消費者購買的商品，購物金額計入Amazon帳號，消費者可拿了商品就走。無獨有偶，無人商店的成形與試營運不僅僅只在美國，中國的「繽果盒子」（BingoBox）已在2016年8月開始營運24小時的無人便利店，而阿里巴巴（Alibaba）也在2017年7月設立無人超市「淘咖啡」，大陸的無人商店也正在快速成長。
台灣也在2018年由統一超商7-11和全家便利商店，分別發表了無人店和科技概念店，7-11主要聚焦在「開啟無人商店的想像」，以探索（eXplore）、體驗（eXperience）、超越（eXcellent）三大概念，透過測試人臉辨識、人流熱點分析、電子貨架標籤、節能及人性化思考，融合台灣的消費特性與門市作業模式，規劃適合台灣的無人商店樣貌，目前僅透過內部員工使用，蒐集各種大數據，做為未來個別科技工具推廣應用在其他門市的重要依據。
全家便利商店則是聚焦於「讓店員更輕鬆」，主要朝物聯網（IoT）、大數據、人工智慧（AI）、無線射頻（RFID）等四個方向進行，例如消費者結帳後利用條碼掃描，機器手臂就能自動做咖啡；採用IoT設備24小時監控店內機器溫度、用電、故障預警等，發現問題可立即報修；每家店約涵蓋3,500個商品項目，可運用電子貨架標籤，直接從系統更換標籤；最後，店到店的包裹，不需逐一驗收，以RFID技術協助驗收，在電子系統上觀看報表。
這些科技工具的應用，能夠優化工作流程，降低店員工作量，每家店預計一年可省下858小時的工時。
回歸到無人商店發展的本質，背後存在的意義究竟是什麼？首先，根據eMarketer的報告指出，2016年全球零售市場規模約22兆美元，來自電商的產值僅占8.7%，這是亞馬遜和阿里巴巴積極跨入線下實體零售領域的原因之一，但是經營實體零售在找場地、聘用員工、訓練，都耗時費力，不是這些電商擅長的部分，因此，大幅節省人力與訓練的無人商店，便成為發展趨勢。
其次，電商擁有龐大線上消費者行為資訊，卻很少實體零售的消費者行為資訊，透過實體店面導入數位科技與IoT蒐集相關資料，可以拼湊出更全面的消費者行為資訊，在商品推薦、廣告推播時能達到更高的精準度。
就台灣而言，實體零售商發展無人商店背後的原因，一部分也是人力短缺問題，不論是7-11或是全家便利商店，都是運用高科技工具的導入，企圖將人力需求降到最低，或是協助現有人力提高生產力，此外，各種智慧型高科技可以帶給消費者更有趣的互動購物體驗，而店內各種消費者行為數據的蒐集，更可以提供未來個別科技應用在不同情境的發展方向。
新零售的趨勢浪潮已經不可避免，同時，少子化帶來的勞動力短缺問題，將讓零售業面臨嚴峻的挑戰，政府應思考如何加速零售產業的轉型升級，然而目前無人化經營方式還不成熟，許多科技工具的應用與整合尚處在試驗階段，但是面對少子化問題，協助企業導入個別可行的數位工具應是可行的方式，例如：結帳機器人、數據分析、串接線上線下的後台管理系統、電子貨架標籤、行動支付、顧客經營行銷管理系統等，協助企業與員工提高工作效率。
但是，多數企業對於數位科技工具的使用仍不熟悉，政府應提供適當的諮詢與輔導管道，及早引導企業加速轉型升級，才能同時因應新零售與少子化浪潮。